Gebt ihr der Hackfleischmischung nur wenig Salz vor dem Braten zu, ist die Konsistenz eher locker und leicht bröselig. Selbstverständlich könnt ihr ungesalzene oder leicht gesalzene Pattys nach dem Braten noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Das perfekte Pattie-Design. Die perfekte Pattie-Form ist Übungssache.. Patties formen. Sie können die Patties mit einer Burger-Presse oder einfach mit den Händen formen. Zum Formen der Burger-Patties gehen Sie wie folgt vor: Teilen Sie das Hackfleisch in Portionen ein (120-150 g). Verwenden Sie eine Burgerpresse wie von Gräwe oder Blumtal oder formen Sie die Patties mit den Händen zu 1,5 cm dicken Stücken.
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How to Make Perfect Burger Patties
Standardgewicht: Die meisten Burger-Restaurants verwenden Patties mit einem Standardgewicht von etwa 180 Gramm. Dieses Gewicht hat sich als ideal erwiesen, um einen saftigen und geschmackvollen Burger zu erhalten. Individuelle Vorlieben: Wenn du einen größeren oder kleineren Burger bevorzugst, kannst du das Gewicht deiner Patties entsprechend.. Burger Patties selber machen. Burger Patties selber machen. (13) essen-und-trinken.de. Foto: Matthias Haupt. Köstliche Burger Patties ganz einfach selber machen – wir verraten, wie sie gelingen und haben nützliche Tipps für die Zubereitung von Patty, Burgerfleisch & Co. Koch/Köchin: Katja Baum. Fertig in 15 Minuten + Gefrierzeit.